Category Archive Otvaranje

Kako se bliži ljeto tako gosti sve više vremena žele provoditi na suncu. Zato je došlo vreme da pripremite terasu vašega restorana i priuštite im nezaboravno iskustvo. Ulazimo u uzbudljivo razdoblje za vlasnike restorana i svih ostalih ugostiteljskih objekata, budući da će promet značajno porasti u uporedbi s ranijim mesecima. Je li vaša terasa spremna suočiti se s novom letnom sezonom? Ako ne onda bi bilo dobro da pročitate ovaj članak i spremni dočekate ljeto.

„Zašto ne zarađujemo ništa novca?”
“Znam da nas potkradaju, ali ne mogu skužiti na koji točno način.”
“Nemam pojma da li mi akcija donosi zaradu!“
Ovo su pitanja koja si postavlja skoro svaki drugi ugostitelj i na sva može vrlo lako dobiti odgovor ako analizira cene pića.

U našoj ugostiteljskoj praksi često se jelovnici nazivaju meni što je pogrešno jer meni predstavlja popis jela za određeni obrok sa utvrđenom cenom. Jelovnik je ukupna gastronomska ponuda sa naznačenim cenama.

Radne uniforme za ugostitelje veoma su važan element u oceni kvaliteta svakog ugostiteljskog objekta.