Fiskalna kasa
POS Sector

Fiskalna kasa koji koristi više od 3800 objekata

Isprobaj POS Sector Besplatno Bez obaveza! Bez ugovora!
Fiskalna kasa<br> POS Sector
Skrolaj dole

Male Tajne za Veliki Uspeh

Tajna uspeha u ugostiteljstvu je u svakodnevnoj rutini. Sa par modula za rad, od izdavanja računa do tablet menija, tvoja rutina sigurno postaje lepa priča.

Izdaj račune brzo i jednostavno, sa više načina naplate, za jednog ili više gostiju.
Profitiraj sa vođenjem i praćenjem poslovanja u brojčanom i grafičkom obliku
Upravljaj efikasno sa jednim ili više skladišta sa širokim pogledom na celo poslovanje.
Ubrzaj proces narudžbine konobara putem tableta i osvoji goste svojom odličnom uslugom
Uštedi vreme. Poveži konobare i kuhinju sa dvosmernim razmenama informacija o porudžbinama
Možeš nas kontaktirati putem telefona 011/8480-473 ili 063/350-303 putem e-maila: pos@possector.rs

Da li znaš da...

u 19 zemalja širom sveta naši partneri distribuiraju i održavaju POS Sector
3827 ugostiteljskih objekata u svetu koristi POS Sector u svakodnevnom radu
279 miliona računa korisnici izdaju godišnje preko POS Sectora

U svakom trenutku su mi pružili potrebnu podršku

laurin kutak

Moja iskustva sa POS Sectorom su više nego dobra. Susretljivost ljudi iz POS Sectora i strpljenje prilikom rešavanja svih mojih nedoumica i početničkih grešaka su bila iznad mojih očekivanja.

U svakom trenutku su mi pružili potrebnu podršku i vrlo smo lako i jednostavno posložili sve potrebno za nesmetani rad mog programa , tako da mogu bez problema preporučiti program i tim svakome kome treba program koji se lako i jednostavno koristi i iza kojeg stoji dobra podrška.

Laura Babović – Laurin Svet

damir sekulic

Tokom leta promet u lokalu je 8 do 10 puta veći nego zimi i bitno je ubrzati prenos narudžbina od konobara koji narudžbinu preuzima od gosta, do kuhinje i/ili šanka.

Tablet je odlično rešenje jer konobar uzima narudžbinu redom sa nekoliko stolova,a vreme se ne gubi jer je narudžbina izašla na štampaču u kuhinji u trenutku kad je preuzeo (nezavisno od toga što konobar nakon toga odlazi na druge stolove).

To smanjuje „pritisak“ velikog broja istovremenih narudžbina u kuhinji i olakšava izdavanje narudžbina. Napravili smo i malu analizu… prosečno vreme posluživanja hrane „starim sistemom“ (bez tableta) bilo je 20 do 30 minuta. Sa tabletom treba 10 do 15 minuta. Čak i „stariji“ konobari nemaju problema sa navikavanjem na tehnologiju. Želeli smo tablete da „ugasimo“ tokom zime, a „stariji“ su tražili da ostavimo u pogonu barem jedan :)

 

Damir Bumbulović

quote-1

POS Sector ima savršenu ravnotežu između standardnih POS Sistema i jednostavnog programa. To nam omogućava da brzo obučimo zaposlene za rad i vodimo naše poslovanje na jednostavan način bez dodatne komplikovane obuke kao u starim pos sistemima.

Marko i Marina Marković, vlasnici restorana Skala

5 primera kako možda gubiš svoj profit svakodnevno

Niko ne voli da gubi teško stečeni profit, pa tako verujem ni ti. Nabrojaću par primera koje možda ne znaš, gde gubiš profit i u kojoj meri, bez korišćenja dobrog programa za vođenje poslovanja.

  • Jednostavno izdvanje računa putem software svakako povećava brzinu usluge i daje mogućnost zadovoljavanja propisanih zakona. Na ovaj način povećava se produktivnost usluge i do 50%. Ulaganja u računarsku opremu su jednokratna, ali u odnosu troškova nabavke opreme i ubrzavanja procesa rada, ulagajna u opremu su zaista neznatna. Takođe, bitno je da je obuka novog osoblja na software-u jednostavna kako nepotrebno ne bi gubili vreme na obuci novih korisnika.

    Savet: Svaki konobar treba da ima ovlašćenje za naplatu računa na karticu ili virman, ali obratite posebnu pažnju koji konobar ima ovlašćenja za storniranje računa.

  • Princip je zaista jednostavan. Konobar prima jednu ili više narudžbina gostiju, kuca na kasi, a kompletne ukupne narudžbine se automatski prosleđuju po vrsti artikala u šank ili kuhinju na štampač ili monitor.

    Zbog velike gužve i stresa kako stići na vreme izbaciti piće ili hranu, šankeru ili kuhinji je veliki problem da zbraja sa pet ili više računa ukupne količine pojedinih artikala, tako da je ukupna narudžbina svih otkucanih računa optimalna za smanjenje grešaka u izdavanju pića ili hrane. Trošak za uključivanje ove opcije rada je dodatni štampač za narudžbine u šank ili kuhinju ili monitor za primanje narudžbina na lokacijama pripreme.

     

  • Svakom ugostitelju cilj je omogućiti prijem što većeg broja gostiju u periodu “Rush time”, okrenuti promet po stolu što više puta u toku tih par sati, a da se pritom ne utiče na same goste, odnosno da se gosti ne požuruju kako bi seo neko drugi na njihovo mesto. Jedino povećanje produktivnosti na koje je moguće uticati u ovom intervalu od par sati jeste vreme od momenta prijema narudžbine do postavljana hrane gostima na sto.

    Uz brzu i efikasnu kuhinju, potrebno je smanjiti šetanja konobara prilikom dolaska do kase, kucanja narudžbina i nošenja blokova do kuhinje, kao i sprečiti da konobari nakupe 4-5 narudžbina i onda ih u istom momentu nose u kuhinju iako su narudžbine uzete u rasponu od desetak minuta.

    Rešenje za ovaj problem je da konobari koriste tablete za mobilno prosleđivanje narudžbina, a kuhinja ili šank monitor sa primljenim narudžbinama preko kojeg javljaju konobaru kada je gotova njegova narudžbina. Ova opcija povećava brzinu promene stolova do 20% što znači više gostiju i veći profit.

    Postoje dva rešenja, prvo rešenje je rad sa štampačima, to se realizuje tako što se štampač nalazi i u šanku i u kuhinji, odnosno tamo gde je potreban, nakon što konobar napravi narudžbinu program je razdvaja na kuhinju i šank i šalje na za to predviđene štampače. Ovaj način u odnosu na nošenje blokova daje mnoge prednosti i ubrzava poslovanje, međutim radi se o jednosmerenoj komunikaciji, jer konobar nema informaciju kada je narudžbina spremna, pa svako malo mora ići do kuhinje da proveri da li je narudžbina spremna.

    Rešenje za ovaj problem je rad s kuhinjskim monitorom. U Kuhinji se postavi jedan tablet koji će prikazivati narudžbine koje konobar kreira, pored prikaza narudžbina imate i informaciju pre koliko vremena je  narudžbina kreirana kako bi imali orijentir koje narudžbine “kasne” i sl. Prednost rada sa kuhinjskim monitorom ogleda se i u tome što kuvar nakon spremanja narudžbine ima mogućnost da obavesti konobara o spremljenoj narudžbini što svakako ubrzava i optimizira radno vreme.

     

  • Za mene lično jedna od najvažnijih stavki u ugostiteljskom poslovanju su tačno definisani noramtivi. Normativi su recept po kojem pravite neko jelo ili piće. Sa tačno unesenim merama sastojaka nekog jela ili pića, mogu pratiti celo svoje poslovanje kroz potrošnju i trenutno stanje skladišta. Bez unesenih tačnih normativa nema ni tačnih informacija o poslovanju, tako da je ovo preduslov za nadzor i optimizaciju potrošnje i profita.<br>

    Veliki problem na koji sam naišao kod unosa normativa u programima koje sam koristio kao ugostitelj je previše komplikovana radnja ovog bitnog procesa. Jednostavno sam se teško snalazio bez podrške. Upravo iz tog razloga sadašnji proces unosa normativa u POS Sector optimizovan je da svako može samostalno na  jednostavan način dodati novi artikal i uneti normative bez suvišnih i komplikovanih radnji i naravno bez podrške.

    Da bi lakše razumeli rad s normativima navešćemo primer normativa od dva artikla:

    Primer normativa za kafu sa mlekom bio bi sledeći.

    Primer normativa za kafu sa mlekom bio bi sledeći.

    Kafa 0,007 kg

    Šećer 2 kom

    Mleko 1 kom

    .

    Primer normativa za hamburger bi bilo sledeći:

    Pecivo za hamburger   1 kom

    Mleveno meso              0,15 kg

    Zelena salata                   0,020 kg

    Paradajz                              0,050 kg

    So                                     0,002 kg

    Majonez        0,002 kg

    Kečap                0,002 kg

    Luk    0,005 kg

     

    Ovako podešen normativ za artikal kafu sa mlekom će rezultirati da svakom prodajom artikla kafa sa mlekom se sa stanja skine 7 gr kafe, 2 kesice šećera i 1 komad mleka, isti je slučaj i sa hamburgerom, svakom njegovom prodajom sa lagera će se skinuti pobrojane robe u definisanim količinama.

    Vođenjem normativa vam daje mogućnost praćenja količinske i finansijske vrednosti prodate robe, normativi su preduslov da znate da li neke artikle prodajete po cenama u kojima nemate nikakakve ili vrlo malu zaradu i sl.

     

    Napomena: Obavezno proverite da li ste upisali tačne količine pojedinih sastojaka, jer je to preduslov za tačno skidanje robe sa stanja

     

     

  • Gosti često menjaju predložene priloge iz jelovnika  ili žele specifičnu pripremu nekog jela. Bez ove opcije u programu konobar mora odlaziti do šanka ili kuhinje i objašnjavati što gost želi. Za mene kao ugostitelja to znači suvišni gubitak vremena osoblja i mog profita. Sa opcijom direktne poruke šanku ili kuhinji o zameni priloga ili vrsti pripreme problem je rešen i bespotrebnih gubitaka više nema.

    Ali, i ova opcija neće biti dorečena i napraviće haos u skladištu, ako se pri zameni priloga  ne vrši tačno skidanje zamenjenih priloga sa skladišta i poništavanje definisanih osnovnih priloga u normtivima nekog jela ili pića.

     

Upoznaj tim koji stoji iza POS Sectora

Kaže se da anđeli postoje, samo što nemaju uvek krila…mi naše anđele zovemo – POS Sector podrška.

Upoznaj tim koji stoji iza POS Sectora

Radi ono što voliš
Fiskalna kasa POS Sector će se pobrinuti za ostalo!

Isprobaj POS Sector Besplatno Bez obaveza! Bez ugovora!